金鼎早餐粥旋轉殺菌鍋產品優點：
(1)上罐預熱水到殺菌溫度，節省升溫時間。
(2)殺菌后的熱水回收回上罐，節省能源。
(3)產品在鍋內360°旋轉，熱穿透加快，縮短殺菌時間。
(4)產品360°旋轉，產品不分層，不發生沉淀。
(5)水浸泡式殺菌，熱敏感的包材起保護作用。
(6)借用壓力倉設計，壓力控制相對平穩。
金鼎早餐粥旋轉殺菌鍋的殺菌的工藝水可循環使用，節省了能源、時間及人力、物力的消耗，降低了生產成本。殺菌鍋主要用于食品行業、醫藥等各個領域，它有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點，所以被廣泛使用。
1、殺菌鍋分為上下兩層，上罐為熱水罐，此罐根據情況加裝電熱裝置，此加熱主要是對溫水的保溫；
2、下罐升溫采用三面加熱方式再加上循環泵對水的閉式循環使鍋內熱分布更加均勻，解決殺菌時的死角問題；
3、菌完畢后高溫水被循環水泵抽至上罐，食品殺菌鍋在有加熱裝置的前提下可以維持一定的高溫狀態，降低殺菌用水溫度的提高點，從而可以減少用電；
4、此設備上下兩罐水的循環通過水泵來實現，一改傳統的通過反壓壓差來循環，對產品的保護有重要作用；
5、降溫泵采用高揚程大流量水泵，縮短降溫時間，更好的保持產品口味；
6、殺菌鍋按加熱方式分為電加熱殺菌鍋和蒸汽加熱殺菌鍋。
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