清水蛋高溫殺菌鍋

更新時間：2025-11-08

產品型號：0405

簡要描述：清水蛋高溫殺菌鍋（1）設備的安裝基礎：可根據需要適當降低安裝地面，使軌車和高度和地面平衡，便于推車推進鍋內。
（2）按圖紙所示在鍋上裝妥安全閥，設備出廠前已調至啟跳壓力0.27Mpa（水壓試驗壓力），用戶可以復驗，但不允許隨意升高啟跳壓力。
（3）若采用過熱水加熱介質，冷卻水供給壓力為0.4 Mpa～0.5 Mpa。為保證水源充足和管路供水壓力，請用戶自行增設蓄水池和加壓

廠家實力
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詳細介紹

品牌	sumpot/金鼎	控制方式	手動控制型
罐體結構	單罐殺菌鍋	殺菌方式	蒸汽殺菌鍋
材質	全不銹鋼	工作壓力	0.35Mpa
內徑	400mm	功率	1.5kw
盤子數量	3個	殺菌溫度	121℃

　　清水蛋高溫殺菌鍋殺菌鍋又名殺菌釜，殺菌鍋的主要作用是消滅食品中對人體有害的細菌，同時抑制細菌的增長，從而延長食品的保質期。很多客戶以為產品真空包裝以后就可以延長時間的保質期，不需要殺菌。實際上這種理解是*錯誤的。真空包裝以后只能抑制喜氧菌的繁殖，食品中還有很多細菌是厭氧菌，所以如果真空包裝之后不殺菌，厭氧菌的繁殖速度會很快，從而產品會變壞。殺菌鍋的主要作用是在121攝氏度高溫的環境下，在對產品口感影響少的基礎上，殺死食品中的細菌，從而延長食品的保質期。

　　清水蛋高溫殺菌鍋公司服務項目：(1)售前現場勘查規劃(2)設備使用前的現場安裝、調試、用戶培訓 (3)設備上門體檢(4)水垢清洗及比例配方提供(5)定期售后回訪、銷售上門拜訪(6)熱分布或熱穿透測試 (7)設備使用后的二次移機、設備改造、工藝制造(8)不良設備及部件召回(9)終生免費提供鍋門密封圈

　　金鼎公司根據不同的用戶要求，分別在殺菌鍋上安裝了可配置測量F值生物功能，F值的軟件每隔10秒鐘進行一次F值的計算，所有滅菌數據包括滅菌條件，F值時間-溫度曲線，壓力-溫度曲線等均可通過數據來看，此軟件處理后予以保存或打印以便今后的生產管理。

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